Kuliner Keluarga

Cara Agar Minyak Panas Tidak Meletup Saat Menggoreng Ikan, Baca Ulasannya disini

ilustrasi/net
Ditulis oleh Ozzi Amedio

Saat liburan lebaran kemarin merupakan momentum bagi pehobi masak untuk menghabiskan waktu liburannya di dapur. Salah satu kegiatan ini cukup menyenangkan. Selain menyiapkan bumbu dan persiapan alat-alat masak, tak banyak yang tahu cara memanaskan minyak goreng agar tak meletup disaat memasukan bahan-bahan sebelum di sajikan untuk keluarga,pacar,maupun kerabat lainya.

Dilansir dari  Vemale, Selasa (12/7) ada beberapa tips supaya memasak atau menggoreng berbahan ikan minyaknya tak meletup saat proses penggorengan terjadi. Memasak ikan sangat baik karena lauk yang satu ini mengandung banyak nutrisi dan vitamin yang sangat baik buat kesehatan.

Bagi kalian yang belum terbiasa memasak ikan goreng tentu sering kaget dengan letupan minyak tersebut. Tak jarang minyak goreng panas mengenai tangan kalian bukan, sehingga menyebabkan luka bakar pada tangan kalian ? berikut cara supaya hal itu tidak terjadi saat kamu memasak ikan goreng :

1. Jumlah minyak harus diperhatikan
Jangan menggunakan minyak terlalu banyak saat goreng ikan. Perhatikan komposisi antara jumlah minyak dengan jumlah ikan yang hendak kamu masak. disarankan minyak gorengnya sepertiga dari besar penggorengan atau bahkan kurang. Karena dengan begitu, bisa meminimalisir letupan saat menggoreng ikan.

2. Atur suhu minyak tak terlalu panas
Suhu minyak harus diperhatikan sebelum ikan dimasukan kedalam wadah. Menggoreng ikan dengan minyak yang terlalu panas bisa menyebabkan letupan saat ikan digoreng. Disarankan suhu api kecil supaya ikan matangnya sempurna.

3. Hindari bumbu masak Mengandung Air
Hindari menggunakan bumbu masak yang banyak mengandung air. Atau bisa juga menggunakan bumbu yang mengandung banyak air dengan merendamkan ikan tersebut di dalam bumbu dan tiriskan sebentar lalu masukan ke wadah penggoreng.

4. Jangan campur air dengan minyak
Jika minyak dan air dicampurkan sekaligus dalam suhu yang sama akan mengakibatkan letupan. Hal itu disebabkan karena air akan mengambang. Oleh sebab itu, jangan sampai air dan minyak dicampur ketika memasak ikan goreng.

5. Teteskan Air Jeruk Nipis
Beberapa orang percaya bahwa meneteskan air jeruk nipis ke dalam minyak sebelum ikan dimasukkan adalah cara mudah mencegah minyak meletup. Selain tetesan air jeruk nipis, meletakkan daun pisang di dasar minyak juga memungkinkan minyak tidak meletup saat ikan dalam proses penggorengan.

 

Tentang penulis

Ozzi Amedio

Tinggalkan Pesan